Představujeme recept na segedín podle Ivana Vodochodského (mimo jiné známý televizní kuchař). Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 600 g vepřového bůčku, nebo plece 400 g bílého kysaného zelí 200 g slaniny 200 ml zakysané smetany 500 ml zeleninového vývaru 3 cibule střední velikosti 3 polévkové lžíce vepřového sádla 3 polévkové lžíce… Číst více »
Přinášíme tradiční maďarský recept. Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1,5 kila vepřové plece 1,5 kilo bílého kysaného zelí 300 ml smetany s vysokým obsahem tuku (ideálně 30%) 300 ml lehkého bílého vína 150 ml oleje 4 velké cibule 2 polévkové lžíce mleté sladké papriky 1 polévková lžíce mleté pálivé papriky 3 polévkové… Číst více »
Snadný a rychle připravený veganský segedín. Doba přípravy 1 hodina Porce Pro 6 strávníků Ingredience 200 g sojových kousků, nebo kostek 1 kg kysaného zelí 200 ml smetany rostlinného původu 2 středně velké cibule 2 polévkové lžíce mleté papriky (1 pálivá + 1 sladká) 2 polévkové lžíce hladké mouky 2 polévkové lžíce sojové omáčky 7… Číst více »
Recept na oproti klasice lehčí a dietnější segedín z kuřecího masa. Doba přípravy 1 hodina Porce Pro 6 osob Ingredience 800 g čistého kuřecího masa 1 kg kysaného zelí 250 ml bílého vína 300 ml vysokoprocentní smetany 2 velké cibule 3 lžíce oleje 2 lžíce mleté sladké papriky 2 lžíce mleté pálivé papriky 3 lžíce hladké… Číst více »
Recept na o několik neklasických surovin doplněný segedín s bramborami. Doba přípravy 1 hodina 40 minut Porce Pro 4 lidi Ingredience 600 g vepřového plecka 600 g sterilovaného kysaného zelí 400 g brambor 100 g anglické slaniny 250 ml vysokoprocentní smetany 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžíce mleté pálivé papriky 2 lžíce vepřového sádla 2… Číst více »
Recept na velmi rychle připravený segedín v papiňáku. Doba přípravy 1 hodina Porce Pro 4 osoby Ingredience 600 g libového vepřového bůčku 600 g sterilovaného kysaného zelí 50 g rajského protlaku 300 ml vysokoprocentní smetany 2 cibule střední velikosti 1 polévková lžíce mleté sladké papriky 1 polévková lžíce hladké mouky 1 až 2 polévkové lžíce sádla… Číst více »
Na přípravu velmi nenáročný segedín z remosky. Doba přípravy 1 hodina 40 minut Porce Pro 4 až 5 osob Ingredience 600 g vepřového plecka 500 g bílého kysaného zelí 100 g anglické slaniny v celku 400 ml zeleninového vývaru 200 ml vysokoprocentní smetany (minimálně 30%) 1 velká cibule 1 vrchovatá lžíce mleté sladké papriky 2 lžíce… Číst více »