Tento recept na segedín s uzeným kuřecím masem zvládne naprosto každý a navíc je připraven opravdu v cuku letu. No a samozřejmě taky skvěle chutná. Tak rychle do kuchyně!
Doba přípravy
45 minut
Porce
Pro 4 strávníky
Ingredience
1 kg uzených kuřecích stehen
500 g bílého kysaného zelí
500 ml kuřecího vývaru
200 ml vysokoprocentní smetany
3 menší cibule
2 polévkové lžíce mleté sladké papriky
1 polévková lžíce mleté pálivé papriky
1 až 2 lžíce vepřového sádla
Sůl, pepř a kmín
Postup
Na rozpáleném sádle osmahneme nadrobno nakrájenou okmínovanou cibuli. Zasypeme mletou paprikou a krátce ji na cibuli orestujeme, přičemž dáváme pozor, abychom ji nepřipálili. Zalijeme vývarem, přidáme od kostí obrané a na kusy nakrájené uzené kuřecí maso a slité nakrájené zelí, opepříme, osolíme a dusíme něco málo přes čtvrt hodiny, aby nám zelí povolilo a změklo. Pak už jen stačí přimíchat smetanu na zjemnění a segedín ještě pár minut povařit.
Výživové hodnoty pro segedínský guláš s uzeným kuřecím masem
*Uvedené nutriční hodnoty pro recept na guláš s uzeným kuřecím masem jsou přibližné
| Počet/množství/% naplnění DDD (celkem) | |
| Celkové kalorie | 1982,7 |
| Tuky | 150,7 g |
| – Nasycené mastné kyseliny | 68,3 g |
| – Polynenasycené mastné kyseliny | 18,4 g |
| – Mononenasycené mastné kyseliny | 31,6 g |
| Cholesterol | 560 mg |
| Sodík | 12461,3 mg |
| Draslík | 3180,1 mg |
| Sacharidy | 64,4 g |
| – Z toho vláknina | 24,4 g |
| – Z toho cukry | 12,9 g |
| Proteiny | 106,8 g |
| Vitamíny, minerály a stopové prvky | |
| Vitamín A | 281,5 % |
| Vitamín B12 | 6,9 % |
| Vitamín B6 | 89,3 % |
| Vitamín C | 172 % |
| Vitamín D | 26,3 % |
| Vitamín E | 12,4 % |
| Vápník | 102,6 % |
| Měď | 38,3 % |
| Kyselina listová | 48,8 % |
| Železo | 120,7 % |
| Hořčík | 38,7 % |
| Mangan | 65,8 % |
| Niacin | 192,2 % |
| Kyselina pantothenová | 16,7 % |
| Fosfor | 39,9 % |
| Riboflavin | 121,4 % |
| Selen | 8,9 % |
| Thiamin | 49,6 % |
| Zinek | 18,3 % |
Based on 3 Review(s)