Představujeme recept na segedín podle Ivana Vodochodského (mimo jiné známý televizní kuchař). Doba přípravy 3 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 600 g vepřového bůčku, nebo plece 400 g bílého kysaného zelí 200 g slaniny 200 ml zakysané smetany 500 ml zeleninového vývaru 3 cibule střední velikosti 3 polévkové lžíce vepřového sádla 3 polévkové lžíce… Číst více »
Přinášíme tradiční maďarský recept. Doba přípravy 2,5 hodiny Porce Pro 6 osob Ingredience 1,5 kila vepřové plece 1,5 kilo bílého kysaného zelí 300 ml smetany s vysokým obsahem tuku (ideálně 30%) 300 ml lehkého bílého vína 150 ml oleje 4 velké cibule 2 polévkové lžíce mleté sladké papriky 1 polévková lžíce mleté pálivé papriky 3 polévkové… Číst více »
V tomto receptu si představíme, jak uvařit toto jídlo podle Romana Vaňka. Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 5 až 6 osob Ingredience 1 kg vepřové plece 500 g bílého kysaného zelí 1,5 l vývaru 250 ml smetany s vysokým obsahem tuku (ideálně 30%) 5 cibulí střední velikosti 5 stroužků česneku 4 polévkové lžíce vepřového sádla… Číst více »
Populární štiplavou chutí bílých stroužků obohacený segedín s česnekem. Doba přípravy 2 hodiny 30 minut Porce Pro 4 až 6 strávníků Ingredience 750 g vepřového plecka 750 g kysaného zelí 400 ml zakysané smetany 300 ml sladkého bílého vína 2 velké cibule 3 stroužky česneku 1 lžíce pálivé mleté papriky 1 lžíce sladké mleté papriky 3… Číst více »
Uzenou vůní krásně provoněný segedín s uzeným špekem. Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 5 až 6 strávníků Ingredience 600 g vepřového plecka 150 g uzeného špeku 1,2 kg kysaného zelí 400 g cibule 1,5 litru zeleninového vývaru 3 polévkové lžíce mleté sladké papriky 3 polévkové lžíce hladké mouky 2 polévkové lžíce sádla 3 bobkové listy… Číst více »
Jednoduchý a velmi nenáročný recept pro vyznavače pomalého vaření. Připravte si bez velké námahy tento výborný segedín v pomalém hrnci. Doba přípravy 4 až 8 hodin Porce Pro 6 osob Ingredience 1 kg vepřové plece 500 g kysaného zelí 400 ml 30% smetany 2 větší cibule 4 lžíce hladké mouky 1 vrchovatá lžíce sádla 1 lžíce… Číst více »
V tomto příspěvku si představíme recept na segedín speciál. Doba přípravy 2 hodiny Porce Pro 6 strávníků Ingredience 900 g vepřového plecka 600 kysaného zelí 120 g cibule 50 g slaniny 20 g mleté papriky (10 g sladké a 10 g pálivé) 75 g hladké mouky 400 ml zeleninového vývaru 300 ml zakysané smetany 200 ml… Číst více »
Recept na pečený segedín z trouby. Doba přípravy 2 hodiny 10 minut Porce Pro 4 až 6 osob Ingredience 500 g vepřové plece 500 g vepřového bůčku 500 g kysaného sterilovaného zelí 100 g zauzeného špeku 1 l zeleninového vývaru 5 středně velkých cibulí 1 velká červená paprika 2 lžíce mleté papriky (sladká, pálivá nebo jejich… Číst více »
Recept na o několik neklasických surovin doplněný segedín s bramborami. Doba přípravy 1 hodina 40 minut Porce Pro 4 lidi Ingredience 600 g vepřového plecka 600 g sterilovaného kysaného zelí 400 g brambor 100 g anglické slaniny 250 ml vysokoprocentní smetany 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžíce mleté pálivé papriky 2 lžíce vepřového sádla 2… Číst více »
Přinášíme recept na vynikající houbový segedín. Doba přípravy 1 hodina 40 minut Porce Pro 5 až 6 strávníků Ingredience 400 g vepřového bůčku 400 g vepřového plecka 800 g kysaného zelí 1 l vývaru 250 ml zakysané smetany 2 hrsti sušených hub 2 středně velké cibule 3 stroužky česneku 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce… Číst více »