Dietní krůtí segedínský guláš

By | 12.3.2015

Tento recept na dietní krůtí segedín je lehkou a přesto výživnou alternativou k jinak poměrně značně těžkým klasickým úpravám tohoto pokrmu. Ocení ho především sportovci a ti, kteří se zajímají o zdravou stravu.

Dietní krůtí segedínský guláš

Doba přípravy

1 hodina 15 minut

Porce

Pro 4 strávníky

Ingredience

500 g krůtího masa

800 g sterilovaného kysaného zelí

300 g cibule

300 ml nízkotučné zakysané smetany

2 až 3 lžíce oleje

4 až 5 lžiček mleté papriky (kombinace sladká/pálivá dle vlastního uvážení)

Sůl, kmín a pepř

Zeleninový vývar na podlití

Postup

V hrnci rozpálíme olej, na kterém následně zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Vložíme očištěné a na kousky nakrájené krůtí maso a orestujeme ho. Zasypeme mletou paprikou, kterou krátce osmahneme (dáváme pozor, aby se nepřipálila). Podlijeme zeleninovým vývarem, okmínujeme, opepříme, osolíme, přidáme propláchnuté a nakrájené kysané zelí a dusíme do jeho změknutí. Během dušení občas promícháme a podle potřeby podléváme zeleninovým vývarem. Když je zelí měkké, přimícháme do segedínu zakysanou smetanu a ještě několik minut vše povaříme. Můžeme servírovat.

Výživové hodnoty pro dietní krůtí segedínský guláš

*Uvedené nutriční hodnoty pro dietní krůtí segedínský guláš jsou přibližné

Počet/množství/% naplnění DDD (celkem)
Celkové kalorie 1806
Tuky 82,5 g
–        Nasycené mastné kyseliny 31 g
–        Polynenasycené mastné kyseliny 25,1 g
–        Mononenasycené mastné kyseliny 18,9 g
Cholesterol 462 mg
Sodík 11840,5 mg
Draslík 4009,7 mg
Sacharidy 94,4 g
–        Z toho vláknina 29,5 g
–        Z toho cukry 25,3 g
Proteiny 170,8 g
Vitamíny, minerály a stopové prvky
Vitamín A 191 %
Vitamín B12 45,8 %
Vitamín B6 228,2 %
Vitamín C 245,2 %
Vitamín D 0 %
Vitamín E 81,9 %
Vápník 73,6 %
Měď 64,1 %
Kyselina listová 80,8 %
Železo 135,3 %
Hořčík 81,8 %
Mangan 93,6 %
Niacin 188,2 %
Kyselina pantothenová 57,2 %
Fosfor 168 %
Riboflavin 89,1 %
Selen 248,4 %
Thiamin 51,8 %
Zinek 95,1 %
Shrnutí
recipe image
Název receptu
Dietní krůtí segedínský guláš
Publikováno
Celkový čas
Průměrné hodnocení
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Zpět na hlavní stranu